Рубрика: Правильное питание

Я работаю с людьми, которые хотят есть нормально и получать результат. Вот что вижу снова и снова: человек слышит «2500 калорий», представляет себе гору еды, пугается и уходит обратно на 1200 ккал. Или набирает эти 2500 из чипсов, белого хлеба и кофе с сахаром — и удивляется, почему стало хуже. Эта статья про то, как […]

Жарить на сливочном масле можно, но только при низкой или умеренной температуре — не выше 150°C. Для классической жарки с румяной корочкой обычное сливочное масло не подходит: оно начинает гореть раньше, чем успевает образоваться корочка.

Когда я только начинал работать с клиентками, которые совмещали офис и спортзал, их главным запросом было одно: «Дай мне рацион, которого можно придерживаться без срывов». Не жёсткую диету. Не список запретов. А питание, которое реально работает в обычной жизни. За годы практики я убедился: для большинства активных женщин меню на 1800 ккал закрывает именно эту […]

Главное различие между этими продуктами — технология производства. Мюсли — это смесь сырых или минимально обработанных овсяных хлопьев с орехами, семенами и сухофруктами без обязательного запекания. Гранола — это запечённые злаки, которые перед термообработкой смешивают с мёдом или сиропом и растительным маслом, чтобы получить хрустящие кластеры.

Творог при похудении работает. Но не потому что сжигает жир или разгоняет метаболизм — такого эффекта у него нет. Работает он по другой причине: это один из немногих продуктов, где много белка, умеренная калорийность и реальное чувство сытости после еды. Когда составляю рацион для клиентов с дефицитом калорий, творог почти всегда оказывается в нём — […]

Кефир перед сном — допустимый вариант вечернего перекуса для здорового человека, если он хорошо переносит молочные продукты и не страдает рефлюксом или обострениями ЖКТ. Оптимальное время приема — за 1–1,5 часа до сна, порция 200–250 мл. Максимальную пользу он приносит тем, кому нужен легкий, сытный перекус с белком без лишних калорий. При гастрите с повышенной […]

Когда клиент приходит ко мне с вопросом про сахарозаменители, первое, что я слышу — либо «я слышал, что они вызывают рак», либо «я перешёл на стевию и теперь ем без ограничений». Оба варианта далеки от реальности. За годы практики я убедился: сахзамы — это не яд и не волшебная таблетка. Это инструмент. Как молоток: полезен, […]

Арахис — один из тех продуктов, о которых я говорю клиентам на первой же консультации. Не потому что он волшебный, а потому что он реально работает как перекус: сытный, доступный, с хорошим составом. При этом вокруг него столько мифов — «повышает тестостерон», «жарить нельзя», «аллергия у всех» — что людям сложно разобраться, что правда, а […]

Питание при подагре не требует “особой волшебной диеты” – только понятной системы. Базовая цель рациона при подагре: снижать уровень мочевой кислоты, уменьшать риск обострений и не перегружать организм продуктами с высоким содержанием пуринов.

Питание в онкологии важно в двух плоскостях. Первая, профилактическая: рацион помогает снижать онкориски через контроль массы тела, уменьшение хронического воспаления и поддержку нормальной работы кишечника, печени и иммунной системы. Вторая, клиническая: при заболевании питание для онкобольных становится частью нутритивной поддержки, которая помогает сохранять вес, переносить лечение и снижать риск осложнений. По данным ВОЗ и МАИР, […]

Основа диеты при синдроме раздражённого кишечника не в голодании, а в снижении нагрузки на кишечник и исключении пищевых триггеров. Базовые правила: питание 4–6 раз в день в одно и то же время; небольшие порции без переедания; спокойный темп еды и тщательное пережёвывание; тёплая пища — не ледяная и не обжигающая; минимум длинных перерывов между приёмами […]

Гормезис — биологический феномен с двухфазным дозовым откликом: слабый стресс приносит пользу, сильный вредит. Одна и та же нагрузка, вещество или фактор вызывает разную реакцию клеток: в малой дозе включается защита и устойчивость растет, в высокой доза система теряет стабильность. Фраза «яд в малых дозах» не про магию, а про дозозависимый ответ организма. Полезный стресс […]

Пищевой дневник, или дневник питания — это систематическая запись всего, что человек ест и пьёт за день: пища, продукт, порция, время и реакция организма.

С медицинской точки зрения ответ на вопрос «нужно ли чистить организм от шлаков» — нет, если речь о здоровом человеке без отравления и без органной недостаточности. Термин «шлаки» не является клиническим: это не диагноз и не объяснение большинства жалоб.

Целлюлит нельзя убрать одной процедурой или одной диетой. Зато питание влияет на то, насколько заметна «апельсиновая корка»: через отёчность, качество соединительной ткани, воспаление и колебания сахара в крови.

Тяга к вредной еде — не про слабую волю. Это сигнал от тела и мозга: где-то сбился режим, упал сон, вырос стресс или среда провоцирует быстрый выбор. Когда вы чините причины и упрощаете рацион, тяга заметно снижается

В мире, где информация льётся рекой, а стресс — постоянный фон, когнитивное здоровье становится ключом к выживанию. Память, концентрация, мышление — всё это можно улучшить. И начинается это не с таблеток, а с тарелки. Питание для мозга — реальный инструмент, а не модная фраза.

Суперфуд — продукт с высокой нутритивной плотностью. Простыми словами: суперфуд даёт много витаминов, минералов, клетчатки и других нутриентов на свою калорийность. С точки зрения науки это не медицинская категория, а бытовое название пищи, которая помогает сделать рацион качественнее.

Сбалансированное питание — это такой рацион, при котором организм получает из пищи все необходимые питательные вещества в подходящих количествах, а калорийность соответствует вашей цели и образу жизни. Проще говоря, сбалансированное правильное питание — не диета на время, а устойчивая система для здоровья человека и качества жизни.

Правильное питание — основа успешного снижения веса и поддержания здорового образа жизни. Оно помогает достичь желаемых результатов в похудении и улучшает общее состояние здоровья. Правильное питание включает в себя разнообразные продукты, обеспечивая организм всеми необходимыми макро- и микроэлементами. Важным аспектом является контроль порций и выбор полезных, натуральных продуктов. Основные принципы правильного питания включают регулярный прием […]

В работе с клиентами я регулярно вижу одну и ту же ошибку: люди выбирают цифру калорий “по совету из интернета”, а не под свой расход. 1500 калорий в день для женщин подходят не всем, но для части женщин это действительно рабочий и физиологически разумный дефицит калорий

В период, когда ребенок идет в школу, у него отмечается повышенная психологическая и физическая нагрузка, поэтому пища должна быть здоровой, питательной и максимально полезной. Правильное питание для детей школьного возраста – это залог его крепкого иммунитета, хорошей успеваемости и здоровья. Этой теме уделено много внимания, но некоторые вопросы так и остались нераскрыты. Какие продукты стоит […]

Чтобы рассчитать калории для набора мышечной массы, сначала нужно узнать TDEE — суточный расход энергии, а затем добавить умеренный профицит. Рабочий диапазон для большинства людей: 250–500 ккал в день. Стартовый профицит — 10–15% от поддерживающей калорийности. Если вес не растёт две недели подряд, добавляют ещё 100–150 ккал.

Организм представляет собой живой механизм, работающий по циркадным (суточным) биоритмам, в соответствии с которыми функционируют гормональная, нервная и пищеварительная системы.

Безусловно, мясо – это источник белков, незаменимых аминокислот, в большей или меньшей мере жиров, а также минералов, витаминов, микроэлементов. Но мясо мясу – рознь. Итак, существуют следующие виды этого продукта

На полках магазинов представлен огромный выбор растительных масел. Когда дело доходит до выбора правильного масла для вашего блюда, дело не только в том, является ли масло здоровым или нет, но и в том, насколько здорово оно остается после приготовления.

Сбросить пару лишних килограммов к открытию пляжного сезона – мечта многих женщин и мужчин. На выручку приходят различные краткосрочные диеты, которые дают видимый результат, но после которых вес стремительно возвращается.

Вы можете не быть спортсменом, и тренировки для вас — это пустой звук. Мы, конечно, надеемся, что это не так, но если все же это печальная реальность, то Минздрав предупреждает, и мы вместе с ним, что вам пора задуматься о занятиях спортом. Если же вы не хотите вникать в подробности правильного питания, баланса элементов и […]

Желание избавиться от жировых отложений подталкивает женщин на различные эксперименты с рационом: жесткие диеты, голодания, а также раздельное питание для похудения. Такие методы дают заметный, но кратковременный результат. Спустя время, вместе с привычным образом жизни возвращаются потерянные килограммы. В придачу нарушаются обменные процессы в организме. Поэтому важно придерживаться сбалансированного ежедневного меню, обогащенного полезными микроэлементами, витаминами, […]

О необходимости питаться правильно нас учат с детства, объясняя о пользе и вреде тех или иных продуктов, настаивая на их употреблении в пищу ежедневно или периодически. Конечно, заставить ребенка отказаться от сладостей в пользу свежих овощей – очень трудно. Только с возрастом мы понимаем, что нашему организму действительно нужно больше овощей и фруктов, а также […]

В практике спортивного диетолога проблема худобы почти всегда упирается не в “плохую генетику”, а в несоответствие между расходом энергии и фактическим рационом. Когда питание становится регулярным и измеримым, масса начинает расти предсказуемо

Вам нравится то, что мы делаем? Вы хотели бы получить скидку на заказы? А может быть, желаете бесплатно заниматься в десятках спортивных залов Москвы и Санкт-Петербурга? У нас уже есть для вас все эти бонусы.

Здоровое питание Grow Food — это вкусное и полезное меню, рассчитанное на неделю. Оно подойдет тем, кто хочет похудеть или поддерживать хорошую физическую форму, а также начинающим культуристам и профессиональным спортсменам. Достаточно оформить интернет-доставку еды и выбрать оптимальный тариф, в соответствии с которым курьеры будут привозить питание два или три раза в неделю. С нашими […]

Если у вас есть время на приготовление полезной пищи, то вам несказанно повезло! Вы можете баловать себя различными блюдами ежедневно, делая свое меню разнообразным и сбалансированным по калорийности и нутриентам.

Если вы решили измениться и стать таким, каким вы видите себя в собственных мечтах, – вам придется постараться. Необходим комплексный подход: тренировки без режима питания не помогут, как и правильное питание без спорта. Коротко разберем самые популярные направления «телостроения».

В работе с клиентами я часто вижу одну и ту же картину: человек весь день ест хаотично, а вечером пытается “догнаться” едой. Дробное питание решает не всё, но часто помогает навести структуру, снизить голод и убрать переедание без жёстких запретов

Сбалансированный рацион позволяет поддерживать стройную фигуру и крепкое здоровье в течение многих лет даже без специальных физических упражнений. Однако в условиях мегаполиса большую часть времени человек проводит в дороге и на работе, поэтому на приготовление полезной и разнообразной пищи времени почти не остается.

Начинающим спортсменам, чтобы добиться высоких результатов и сформировать гармоничную фигуру с рельефными мышцами, важно сбалансировано питаться.

Мы продолжаем ликбез по правильному питанию и сегодня разберемся, как перейти на ПП-меню, какие простые привычки в этом помогут и что нужно есть, чтобы становиться стройнее и чувствовать себя лучше.

Здоровое питание – это не жесткая диета, которая лишает вас любимых продуктов. Скорее, здоровое питание помогает чувствовать себя прекрасно, имея больше энергии, улучшая ваше здоровье и стабилизируя ваше настроение.

Есть несколько критериев идеального первого приема пищи: сытность, быстрота в приготовлении, натуральность продуктов, наличие витаминов и минералов, вдохновляющий вкус.

Полезный завтрак — это утренний приём пищи, который даёт сытость, ровную энергию и помогает не переедать позже. Сбалансированный завтрак включает белок, источник сложных углеводов, клетчатку и небольшую долю жиров. Такое сочетание поддерживает уровень глюкозы стабильнее, чем сладкий или чисто углеводный старт дня.

Пищеварение идёт в несколько этапов. Сначала еда измельчается и смешивается с желудочным соком. Затем содержимое порциями уходит в тонкий кишечник, где происходит основная часть усвоения нутриентов. Поэтому фраза «за сколько переваривается еда» обычно означает именно желудочный этап, а не весь путь до полного усвоения.

Как вы выбираете овощи в магазине: по запаху, сочности, на глаз? А вот наши технологи проверяют каждую поставку по 15 параметрам и берут образцы для химического анализа. Конечно, мы доверяем нашим поставщикам, каждый из которых имеет сертификат качества, но самое важное для нас — это внутренняя проверка.