Как соблюдать здоровое питание в праздники

Праздники – это счастливые моменты нашей жизни. Зачастую, они не проходят без большого количества вкусной еды, гостей и алкоголя. Мы готовы опустошать наши кошельки и набивать холодильник едой до тех пор, пока не будем уверенны, что блюд будет много, хватит на всех гостей, да еще и останется на несколько дней вперёд. Так уж случилось, что именно к праздникам мы готовимся заранее, и мечтаем кушать то, чего не кушаем каждый день.

Все мы, конечно же, знаем или догадываемся о своих болезнях. На сегодняшний день, из-за плохой экологии и множества химических веществ в покупной пище, почти каждый человек страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, сердца или других жизненно важных органов. Врачи говорят соблюдать специальную диету, но много чего из того, что мы едим на праздник, в неё не входит. Возможно ли сочетание праздника и правильного питания? Конечно. Главное знать, как это сделать и как соблюдать здоровое питание в праздники.

• Меньше копченостей. Лучше запекайте. Запечь можно практически все. Лучше использовать рыбу, нежирное мясо, овощи, тыкву, сухофрукты. Что лучше будет выглядеть на праздничном столе: фаршированная щука по царски или копченая скумбрия? Уберите со стола нарезку с копченой колбасы. Её можно заменить мясной тарелкой: сделайте несколько видов мясного куриного рулета и домашней буженины из говядины — гости это оценят и останутся здоровыми.
• Больше овощей и зелени. Их можно добавить практически к любому блюду, как ингредиенты или как украшение. Старайтесь преподносить овощи, как блюдо царей: смастерите несколько красивых нарезок на разную тематику, научитесь вырезать цветы, листочки, ведь это произведение искусства приятнее будет есть. Зелень также кладите везде, вместе с мясом, в салаты, в гарниры и нарезки. По сути, она станет самым полезным продуктом, находящимся на праздничном столе.
• Уберите жирный майонез. Заправлять салаты лучше оливковым маслом, сметаной, натуральным йогуртом, яблочным уксусом, соевым соусом или лимонным соком. Конечно, зависеть это будет от ингредиентов и не каждая заправка сможет подойти тому или иному салату. Если же вы ярый поклонник Оливье, и не признаёте никакой другой заправки, то используйте нежирный 20% майонез, чтобы уберечь себя от тошноты и коликов.
• Осторожнее используйте лук и чеснок. Помимо неприятного запаха изо рта, эти ингредиенты могут вызвать неприятное ощущение изжоги и даже боли в желудке. Если нужно бросить свежий лук в салат, обдайте его кипятком, чтобы ушла горечь – тогда будет возможно его дальнейшее использование.
• Сладости – это необязательно торт, пирожные, конфеты и печенье. Приготовьте на десерт фруктовую нарезку, фондю с тёмным шоколадом, салат, заправленный сахаром и сметаной, разнообразные желе, творожную запеканку. Данные варианты вкусные, и не настолько калорийные, как торт с жирным кремом. А если все это красиво украсить и правильно подать, то десерты исчезнут с тарелок в один миг.
• Осторожно употребляйте алкоголь! Самое главное правило – ни в коем случае не смешивать разные напитки. Пейте что-нибудь одно, или хотя бы подобное по составу с предыдущим. Самым идеальным вариантом станет сухое красное или белое вино. Именно оно наименее калорийное и легкое для организма.
• Не пейте сладкую газировку и покупные соки. От этих напитков так и несёт химией. Не стоит причинять такой вред своему здоровью. Лучше предложите гостям собственноручно сделанный коктейль, глинтвейн, смузи или даже сладкий компот с ягод.

Важно понимать, как соблюдать здоровое питание в праздники, чтобы не испортить себе настроение тяжелыми последствиями. Счастливых вам праздников!